De acordo aos mais recentes dados publicados pela Organização Internacional do Vinhedo e do Vinho (OIV) o consumo mundial de vinho continua em constante e moderado crescimento. O consumo mundial de vinho em 2016 alcançou os 241 milhões de hectolitros, 0,4% a mais que em 2015 mas 3 milhões a menos que 5 anos atrás e quase 10 milhões de hectolitros a menos que em 2008.
O mapa mundial do vinho evidencia que o principal mercado mundial são os EUA, com um aumento médio anual entre 2 e 3% e um consumo total em 2016 de 31,8 milhões de hectolitros que, agregando o volume de consumo do Canada (5 milhões), faz de modo que o dado de consumo da America do Norte corresponda ao 15% do volume total de consumo de vinho. A França teve um pequeno recuo no consumo (de 27,2 a 27,0) enquanto na Itália o volume aumentou 5%, passando de 21,4 milhões de hectolitros para 22,5 milhões.
O primeiro País não Europeu é a China, em quinto lugar, com 17,3 milhões de hectolitros e depois a Argentina, em oitavo lugar, com 9,4 milhões de hectolitros.
Quanto aos consumos per capite a França é ainda líder mundial com 46 litros por pessoa por ano, em segundo lugar aparece o Portugal com 38 litros, em terceiro a Itália com 36,1 e depois a Suíça com 35,5. O primeiro País não Europeu é a Austrália, em décimo lugar, com 23,1 litros/ano e depois a Argentina, em décimo segundo lugar, com 22,4 litros/ano. O Chile aparece em vigésimo lugar com 10,9 litros/ano e o Brasil em vigésimo quinto lugar com 1,4 litros/ano.
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