Chegou a farinha de vinho: produzida artesanalmente nos EUA de cascas e sementes das uvas que, depois de descartadas dos processos de vinificação, são secadas e moídas finamente nas pedras, este produto tem tudo para, em pouco tempo, ganhar força no comércio e virar um "must" entre os produtos naturais.
Atualmente poucas empresas estão produzindo esta farinha que é disponíveis nas versões: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Zinfandel e Riesling.
Esta farinha não substitui as farinhas tradicionais mas pode ser utilizada em várias receitas, especialmente em bolos e tortas variadas, para dar uma cor mais intensa ao produto final e, sendo uma produto de origem vegetal, é ideal para as dietas vegetarianas e pode ser consumida por pessoas celíacas, além de ser rica em vitaminas e anti oxidantes.
Nenhum comentário:
Postar um comentário