A contaminação pela rolha, ou doença da rolha, é o defeito mais comum dentro dos vinhos. Este defeito se evidencia principalmente pela presença de mofo nas rolhas e pelo aroma acentuado de papelão molhado ou ainda pelo típico cheiro de úmido, causado por um composto conhecido como TCA (tricloroanisol) que é uma substância química que surge na rolha pela presença de fungos.
O TCA não é prejudicial à saúde mas pode transmitir ao vinho os aromas de mofo que rende praticamente impossível o consumo do produto
Em caso de vinho Bouchonné o cliente pode e deve pedir a troca da garrafa.
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