UVA AGLIANICO E SEUS VINHOS - A RAINHA DO SUL DA ITÁLIA

Se Nebbiolo é o rei do norte, então Aglianico reina como a rainha do sul. Essa uva produz vinhos de qualidade excepcional, muitas vezes a um valor incrível. Para aqueles que apreciam vinhos ecorpados, rústicos e terrosos, o Aglianico é uma verdadeira estrela. Com sua casca grossa, ele produz vinhos de cores profundas com taninos firmes que podem envelhecer lindamente por mais de uma década. Esses vinhos apresentam uma estrutura robusta, alta acidez e um caráter intenso, o que os torna ideais para noites aconchegantes junto à lareira ou para acompanhar uma refeição suculenta.

Os vinhos Aglianico são conhecidos por suas tonalidades de rubi profundo a púrpura e pelo perfil de aroma complexo, que apresenta:

- Frutas: Ameixas maduras, frutas vermelhas, cerejas

- Notas florais: Notas sutis de rosas

- Toques terrosos: Couro, fumaça e um toque de chocolate amargo

Com o envelhecimento, os taninos se suavizam e o vinho desenvolve notas sofisticadas de trufas, tabaco e especiarias.

Um Aglianico jovem apresenta uma explosão de frutas vermelhas vibrantes, alta acidez e taninos arrojados - ideal para quem gosta de um vinho com um toque de ousadia. Com o tempo, ele se transforma em um vinho mais suave e complexo, com textura aveludada e sabores profundos de tabaco, couro e cacau.

O Aglianico prospera nos solos vulcânicos e ensolarados do sul da Itália. No mapa acima aparecem todas as denominações onde o Aglianico está presente nas regiões da Campania e Basilicata, onde a casta se expressa com maior qualidade. Elabora 3 vinhos DOCG, conforme a seguir:

- Taurasi DOCG (Campania) - Conhecido como "Barolo do Sul" pelas caracterísicas comuns que tem com o mais blasonado vinho do Piemonte (em termos de taninos, acidez e proponsão ao evelhecimento), o Taurasi é ousado, estruturado e picante, com uma mineralidade característica dos solos vulcânicos.

- Aglianico del Vulture DOCG (Basilicata) - Proveniente do extinto vulcão Monte Vulture, esses vinhos têm taninos mais suaves e notas frutadas refinadas de ameixas e violetas.

- Aglianico del Taburno DOCG (Campania) - Uma expressão mais frutada, disponível nos estilos tinto e rosé, obtido com a casta Aglianico que cresce em altitudes mais elevadas, nos Apeninos da Campania, na província de benevento.