Por que presentear alguém com vinho gera mais ansiedade do que dar flores? Uma anedota do crítico Robert Joseph introduz a questão, e a ciência comportamental explica o motivo: medo do julgamento social, sobrecarga de opções e receio de decepcionar quem recebe o presente, levantando uma questão em aberto para todo o setor vinícola, que precisa se comunicar melhor com quem escolhe uma garrafa para presentear.
Quando se trata de dar flores de presente, geralmente não nos assalta nenhuma dúvida, a não ser “que tipo de flores a pessoa a quem quero dar de presente prefere”. Basta um buquê colorido, talvez escolhido com a ajuda de um florista particularmente habilidoso, e a questão está resolvida: ninguém passa a noite se perguntando se aquelas rosas eram de baixa qualidade, se a cor estava errada ou se quem as receber vai achar que estão à altura.
Será que se pode dizer o mesmo quando, em um jantar para o qual fomos convidados, optamos por levar vinho em vez de um buquê de flores? Provavelmente a situação fica mais complicada. Ficamos em frente à prateleira, lemos um rótulo, tiramos outro da prateleira e, mesmo assim, permanece aquela sensação incômoda de não ter certeza se fizemos a escolha certa.
Por que dois presentes que deveriam atender à mesma necessidade — dizer “pensei em você” — geram uma ansiedade tão diferente?
As flores transmitem uma mensagem e nada mais: carinho, atenção, o fato de terem se lembrado de uma ocasião. Ninguém avalia se são flores de qualidade, porque “flores de qualidade” não fazem parte do vocabulário comum de quem as recebe. O vinho, por outro lado, traz consigo também um julgamento implícito sobre quem o escolheu: o quanto essa pessoa entende do assunto, o quanto tem bom gosto, quanto empenho dedicou à escolha.
E é justamente aí que o presente de vinho deixa de ser um simples gesto e se torna um teste, com toda a ansiedade de desempenho que isso acarreta.
Robert Joseph, crítico de vinhos de longa data e autor de um livro de referência sobre vinhos franceses, relata em um de seus artigos no Substack (A ciência explica por que comprar vinho deixa as pessoas nervosas. Um varejista tirou proveito disso) um episódio que, ao lê-lo, é quase reconfortante.
Durante as férias em uma estação de esqui na Saboia, ele se deparou com uma prateleira de vinhos locais desconhecidos, com uma ampla variação de preços, e um atendente incapaz de lhe dar alguma recomendação. Ele comprou duas garrafas de preço médio, esperando que bastassem, e passou todo o caminho de volta se perguntando se tinha feito a escolha certa. Se um jornalista especializado em vinhos tem dificuldade em escolher uma garrafa sem ajuda, o que poderíamos esperar de quem aprecia o vinho apenas em companhia, sem pretender realmente entender do assunto? É aqui que a questão toca na essência mais profunda do vinho, que é, antes de tudo, uma bebida social, para ser compartilhada. Mas, justamente porque o vinho se alimenta da convivência, cada escolha errada não fica restrita ao âmbito privado, torna-se pública, à mesa, diante daqueles que estão degustando aquela garrafa junto conosco.
Joseph, em seu artigo, também cita uma pesquisa comportamental e fala sobre a “sobrecarga de escolha”, o fenômeno pelo qual mais opções não significam mais liberdade, mas sim mais dificuldade na tomada de decisão. Mas a sobrecarga, explicam os estudos, se manifesta sobretudo quando entra em jogo um elemento específico: a pressão de ter que prestar contas da própria escolha perante outra pessoa. Comprar vinho para si mesmo já é uma tarefa repleta de variáveis. Comprar vinho para presentear acrescenta exatamente essa variável a mais. Não basta mais agradar a si mesmo; é preciso adivinhar o gosto de quem vai recebê-lo, avaliar a ocasião e fazer isso sabendo que o veredicto virá de outra pessoa, não de nós.
Há ainda um segundo nível, mais sutil. Os estudos de psicologia comportamental citados por Joseph mostram que as pessoas temem a perda de status social muito mais do que desejam um ganho equivalente. Esse receio aumenta justamente no caso de bens não essenciais, consumidos em público. O vinho recebido de presente reúne ambas as condições: não é indispensável e será consumido diante dos olhos dos outros. Não é de se surpreender, então, que quem se depara com a prateleira com o objetivo de dar um presente procure atalhos: uma marca reconhecível, uma pontuação, a recomendação de quem está vendendo. São todas formas de delegar a responsabilidade do julgamento a outra pessoa; se a garrafa decepcionar, a culpa pode recair sobre o crítico que a premiou, sobre a marca ou sobre o vendedor que a recomendou. Certamente não sobre quem a escolheu.
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