QUASE 500 MILHÕES DE GARRAFAS DE ESPUMANTES ITALIANOS CONSUMIDOS NO MUNDO EM 2018

Os dados recém publicados pelo OVSE (Observatório dos Vinhos Espumantes e Efervescentes) falam claro: excluindo os vinhos frisantes, que de qualquer jeito consolidam a própria posição do ano passado com 230 milhões de garrafas enviada para os mercados externos, o número de garrafas de espumantes italianos vendidos em 2018 em 124 países fora da Itália foram 492,8 milhões.

O 99,5% do volume corresponde a espumantes obtidos com o "método italiano" (Charmat ou Martinotti) e da percentual acima o 80% é representado pelo Proseccos Doc e Docg.

Analisando os principais mercados de exportação dos espumantes italianos se verifica que, enquanto a Alemanha continua sendo o maior mercado mundial de vinhos gaseificados (1,7 bilhões de garrafas entre frisantes e espumantes), de 100 milhões de garrafas importadas, 34 são italianos cuja 20 milhões são de Prosecco, a Inglaterra é o principal destino dos vinhos italianos gaseificados (espumantes+frisantes) com a melhor relação valor/volume: de 200 milhões de garrafas consumidas, 124 milhões são italianas cuja 113 milhões de Prosecco.

Na Russia os sinais são positivos e o trend de venda começou a crescer novamente, marcando um volume de 22 milhões de garrafas, na França foi registrado um novo record de vendas, com 11 milhões de garrafas (inclusive algum Franciacorta e Cartizze).

Se o Prosecco Doc representa o motor trainante deste fenômeno italiano, o Docg ainda não emplacou, apesar do aumento das vendas: na Inglaterra 6 milhões de garrafas, na Suíça 5,5, na Áustria e EUA 4,5, no Canadá 1,5 por um total exportado de aproximadamente 40 milhões de garrafas.Obvio que o mercado principal deste Prosecco mais de qualidade continua sendo a Itália, com quase o 60% da produção consumida no país de origem.

Os vinhos espumantes continuam salvando todo o mercado de exportação do vinho italiano.

CONSUMO MUNDIAL DE VINHO

Os dados da IWSR (International Wine and Spirit Records) comprovaram que o consumo mundial de vinho "fermo", ou seja não frizante e não espumante, como é chamado pelos italianos, nos últimos 3 anos cresceu com uma taxa de 0,5%, correspondente a um aumento de 250 milhões de taças. Um crescimento lento mas superior á média dos últimos dez anos 2007 - 2017 (+0,2%), com um volume complexivo que chegou a 2,4 bilhões de caixas, ou seja 1,2 bilhões de garrafas a mais que foram abertas nos últimos dez anos. 

Na década anterior (1997 - 2007) esta tendência era mais acentuada tanto que o aumento médio foi de +1%: os fatores que mais afetaram a diminuição do trend de crescimento nos últimos dez anos foram, sem sombra de dúvida:

• a instabilidade econômica oriunda da crise financeira de 2008;
• a diminuição dos consumos por parte dos países produtores (Itália, França, Espanha e Argentina) e dos mercados mais maduros (Inglaterra especialmente); e
• o desamor, do público mais jovem, pelo consumo de vinho.

Neste quadro as compras de garrafa de médio ou baixo custo (abaixo de US$ 10,00) diminuíram de 0,2% ao ano na última década, com participação no mercado que passou de 91% para 88%, enquanto a faixa dos vinhos premium (acima de US$ 10,00 por garrafa) ganho o 3,6% no mesmo período.

Voltando a análise dos últimos 3 anos o consumo dos vinhos domésticos mostrou sinais de lenta retomada (0,1% a.a.), graças principalmente à Itália que passou de 380 milhões de caixas compradas em 1990 as 244 milhões em 2014 para chegar, em 2017, a 256 milhões de caixas. 

Os dois principais mercados para os vinhos "fermi" são Alemanha e Inglaterra, mas ambos em diminuição nos últimos 10 anos: Berlin perdeu 12 milhões de caixas enquanto Londres 21 milhões de caixas, a maioria de baixo custo. A diminuição destes dois mercados foi, de qualquer jeito, amenizada pelo crescimento da China (+57 milhões de caixas), Japão (+9 milhões), Canada (+8 milhões), Austrália e Brasil (+5 milhões respectivamente), EUA e Polônia (+4 milhões).

VITICULTURA BIOLÓGICA NA ITÁLIA

Foram publicados pelo SINAB (Sistema de Informação Nacional da Agricultura Biológica) os dados relativos as superfícies plantadas de videiras biológicas na Itália em 2017. A superfície total, incluindo os vinhedos em conversão,  continua aumentando, apesar de registrar um incremento de 1,7% de 2016 à 2017, bem abaixo da média dos últimos 5 anos (14,8%).

Analisando os dados acima fica evidente que dentro as regiões italianas a que detém a liderança em cultivação de videiras biológicas é a Sicília (35.939 ha) que apesar de ter tido uma diminuição do volume total plantado do 7,2% no último ano (principal causa da diminuição do trend de aumento), concorre com o 34% de superfície total plantada na região.

As outras regiões que registraram os maiores aumentos foram aquelas do centro-norte onde esta prática teve um desenvolvimento atrasado em comparação as regiões do sul: Umbria, Trentino Alto Adige, Lazio e Emilia Romagna incrementaram em mais de 20% a superfície biológica plantada em 2017.

Cruzando os dados ISTAT (Instituto Nazionale di Statistica) sobre a superfície total e os da SINAB sobre o biológica, podemos verificar que a maior penetração do vinhedo biológico é na Calabria (51% do total), Basilicata (50%), Marche (35%), Sicília (34%) e Toscana (24%). As regiões mais "atrasadas" neste aspecto, com representatividade nacional, são o Piemonte (8%), Veneto (6%), Friuli Venezia Giulia (5%), conforma atesta a tabela abaixo:

Apesar de estar registrando aumentos significativos nos últimos 5 anos os vinhedos biológicos representam somente o 17% de toda a superfície plantada, colocando a Itália no terceiro lugar por presença desta prática vitivinicula, atrás de Espanha (30%) e França.