Assoenologi, UIV (Unione Italiana Vini) e ISMEA apresentaram algumas semanas atrás as estimativas sobre a vindima 2025 na Itália que está em andamento: 47,4 milhões de hectolitros, resultado da atual vendima, que em quase toda parte está em andamento caracterizada por uvas saudáveis e sem particularidades críticas, prometendo uma safra muito boa ou excelente em quase todas as áreas, com picos de excelência. De acordo com os dados elaborados até o momento, portanto — sempre levando em conta que na vinha, sob o céu, tudo pode mudar em pouco tempo — a produção deve registrar um aumento de 8% na colheita de 2024, trazendo os volumes de volta à média dos últimos anos, após duas safras particularmente escassas (+2% em relação à média de 2024-2025). Uma colheita que confirma, , portanto, a liderança quantitativa da Itália na produção mundial, pouco desejável, na verdade, em um momento em que o mercado do vinho parece estar em lenta, mas estrutural, contração, seguida no ranking global pelos concorrentes europeus da França (37,4 milhões de hectolitros, com estimativas revisadas para baixo neste momento) e Espanha (com previsões de 36,8 milhões de hectolitros).
No que diz respeito à classificação regional, com quase 12 milhões de hectolitros e uma quota de um quarto da colheita italiana, o Vêneto confirma-se como a principal região produtora italiana, seguido pela Puglia e pela Emília Romagha, respetivamente com 19% e 15%, num total de 59% da produção nacional. Seguem-se no “top 5” a Sicília e Abruzzo, que fazem deslizar Piemonte e Toscana (que regista uma queda de dois dígitos, -13%) para o sexto e sétimo lugar da lista. O aumento da produção esperado para esta vindima distribui-se de forma nada homogênea ao longo da península. A impulsionar o crescimento está o Sul (+19%), alavancado pelo desempenho da Puglia (+17%). A produção também aumenta, embora em quantidades mais modestas, no Norte, que vê no Noroeste (+8%) a Lombardia em clara recuperação, com um +15% em relação ao ano passado, mas ainda a -8% em relação à produção média de 2020-2024. No geral, a produção das vinhas do Nordeste também aumentou (+3%), onde um verão instável foi precedido por uma primavera abundantemente chuvosa, que exigiu uma gestão cuidadosa das fitopatias.
Em ordem, Friuli-Venezia Giulia registra o maior aumento (+10%), seguido por Trentino-Alto Adige (+9%) e Veneto (+2%), com um crescimento muito limitado em relação a uma safra de 2024 em linha com a média do quinquênio. Emilia Romagna permanece estável, dividida entre os aumentos da Romagna e as quedas, principalmente no peso das uvas, na Emilia. Por fim, o Centro apresenta um resultado negativo (-3%), onde o desempenho de Umbria (+10%), Marche (+18%) e Lazio (+5%) não consegue compensar a perda da Toscana (-13%), fisiológica após um ano de 2024 verdadeiramente abundante.
Do ponto de vista sanitário, as uvas apresentam-se em boas condições, graças a uma gestão agronômica cuidadosa e científica, fundamental num contexto cada vez mais marcado por eventos extremos. As boas reservas hídricas acumuladas durante o inverno, uma primavera amena e um verão antecipado, mas instável, favoreceram uma colheita antecipada em muitas áreas e com uma distribuição temporal que se anuncia longa, especialmente no sul do país.
Em contrapartida ao que se apresenta, apesar das diferenças entre regiões, como um excelente ano, temos um quadro de mercado particularmente complexo, como já mencionado, caracterizado por uma demanda interna e global em contração e estimulada por novos modelos de consumo que também o setor vinícola está começando a interceptar. A campanha 2024/2025, explicam a Uiv, a Ismea e a Assoenologi, encerrou com um ligeiro aumento dos preços no setor vitivinícola, com o Índice Ismea dos preços de produção registrando um aumento geral de +1%, mas evidenciando dinâmicas diferentes entre os segmentos: os vinhos de mesa cresceram 4% graças aos brancos, enquanto os tintos caíram; os DOC-DOCG registram uma queda de 2% devido aos tintos, com um ligeiro aumento dos brancos; enquanto os IGT apresentam um aumento de 1% distribuído de forma equitativa.
Focus - Produção de vinho e mosto na Itália de acordo com as estimativas da Assoenologi, Ismea e Uiv para 2025 em 10 de setembro de 2025 (entre parênteses, a variação em relação a 2024)
Piemonte: 2,8 milhões de hectolitros (+5%)
Vale de Aosta: 12.000 hectolitros (+8%)
Lombardia: 1,1 milhões de hectolitros (+15%)
Trentino-Alto Ádige: 1,2 milhões de hectolitros (+9%)
Vêneto: 11,9 milhões de hectolitros (+2%)
Friuli-Veneza Giulia: 1,8 milhões de hectolitros (+10%)
Ligúria: 41.000 hectolitros (+0%)
Emilia-Romagna: 7,1 milhões de hectolitros (+0%)
Toscana: 2,3 milhões de hectolitros (-13%)
Úmbria: 430.000 hectolitros (+10%)
Marche: 834.000 hectolitros (+18%)
Lázio: 764.000 hectolitros (+5%)
Abruzzo: 2,8 milhões de hectolitros (+25%)
Molise: 248.000 hectolitros (+25%)
Campânia: 696.000 hectolitros (+13%)
Puglia: 9 milhões de hectolitros (+17%)
Basilicata: 83.000 hectolitros (+40%)
Calábria: 109.000 hectolitros (+15%)
Sicília: 3,3 milhões de hectolitros (+20%)
Sardegna: 403.000 hectolitros (+0%)
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