URUGUAI - PEQUENO PAIS, MAS COM GRANDES VINHOS

 A cultura vinícola do Uruguai prospera com suas vinícolas familiares e um clima costeiro que lembra o de Bordeaux. Com uma tradição vinícola que remonta ao século XVIII, a maioria dos vinhedos hoje está concentrada no sul, onde as brisas refrescantes do Atlântico aumentam a acidez e o frescor. A casta Tannat, trazida pelos imigrantes bascos de Madiran, na França, é a uva emblemática do Uruguai, destacando-se na paisagem plana para produzir alguns dos vinhos mais ousados do mundo. Esta combinação de tradição, clima e inovação faz do Uruguai uma estrela em ascensão no mundo do vinho. O Uruguai adotou a Tannat como sua uva emblemática; embora sua área de vinhedos seja comparável à de Saint-Émilion, em Bordeaux, o Uruguai produz vinhos artesanais poderosos que ganharam fama e admiração internacional pela própria qualidade.

Com 168 vinicolas atuantes no País o Uruguai hoje conta com uma superfície plantada de aproximadamente 6.000 hectares disribuída em seis regiões (litoral norte, litoral sul, metropolitana, oceânica, central e norte), com uma produção media anula de 950.000 hectolitros, dos quais o 76% são vinhos tintos e o 24% brancos, onde a Tannat ocupa quase o 30% de toda superfície plantada. Além da Tannat, as outras castas mais plantada no Uruguai são, em ordem descrescente, a Moscatel de Hamburgo, Merlot, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon e Albariño.

ÁREA METROPOLITANA

Esta região é o coração da produção vinícola do Uruguai, abrigando mais de 70% das vinícolas do país em Canelones, Montevidéu e San José. Influenciados pelo Rio da Prata, os solos da região, derivados de sedimentos fluviais, são ideais para variedades brancas como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier, mas são particularmente perfeitos para a casta Tannat.

Canelones

Esta é a região central da produção vinícola do Uruguai, responsável por 65% dos vinhos do país. Possui uma paisagem suavemente ondulada e solos diversificados, incluindo granito rosa com 600 milhões de anos, que confere uma estrutura mineral aos vinhos.

Montevideu

Lar de alguns dos vinhedos mais antigos do Uruguai, onde vemos vinhedos contornando paisagens urbanas. Possui precipitação anual suficiente para tornar a irrigação desnecessária, resultando em vinhos frescos, mas saborosos.

San José

Quarta maior área produtora do país, é conhecida pelo seu Tannat e pelas condições climáticas semelhantes às de Canelones.

ÀREA OCEÂNICA

Conhecida pela influência do Atlântico, esta região abrange Maldonado e Rocha e apresenta altitudes mais elevadas e maior diversidade geológica do que outras regiões. O clima oceânico mais frio retarda a maturação das uvas, aumentando a complexidade do sabor.

Maldonado

Uma região vinícola emergente com solos diversificados, incluindo rochas cristalinas antigas e cascalho bem drenado, que contribuem para vinhos ricos em minerais e poderosos, especialmente o Tannat. Também produz exemplares salgados e saborosos de Albariño.

Rocha

Beneficia dos efeitos refrescantes do Atlântico, produzindo vinhos frescos e distintos. Embora apenas algumas vinhas sejam plantadas aqui, podemos encontrar uvas de clima mais frio, como a Pinot Noir.

LITORAL SUL

Esta região inclui Colônia, Rio Negro e Soriano, caracterizada por solos diversos, como sedimentos argilosos, calcários e arenosos. O clima quente e ameno, influenciado pelos rios próximos, oferece condições ideais para a produção de vinho tinto, especialmente para variedades de maturação tardia, como Cabernet Sauvignon e Tannat.

Colonia

Conhecida por seus solos pedregosos e rica herança, incluindo a vinícola mais antiga do Uruguai. A região ao redor de Carmelo e do rio San Juan, com seus terroirs únicos e clima ameno, é especialmente adequada para vinhos tintos de alta qualidade.

Soriano

Com apenas alguns vinhedos situados ao longo do rio Uruguai, podemos encontrar solos aluviais férteis com boa drenagem, ideais para a produção de vinhos tintos encorpados, particularmente Tannat.

Rio Negro

Caracterizada por solos arenosos-argilosos e calcários, Río Negro goza de um clima moderado pelo rio, produzindo vinhos com profundidade e requinte. A região é conhecida pelos seus Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat estruturados e bem equilibrados.

LITORAL NORTE

Estendendo-se ao longo do rio Uruguai, esta região inclui Artigas, Paysandú e Salto, situadas entre 50 e 60 metros acima do nível do mar. Caracteriza-se por temperaturas elevadas, amplitudes térmicas significativas devido à influência do rio e solos profundos e diversificados. Espere vinhos tintos maduros e ricos, como Cabernet Sauvignon, Tannat e Syrah.

Artigas

Caracterizada por solos profundos sobre arenito, com temperaturas elevadas e umidade significativa, ideal para a produção de vinhos com sabores e aromas intensos.

Paysandú

Conhecida por seus solos férteis e ricos em calcário, ideais para as variedades Tannat, Cabernet Sauvignon e Syrah, contribuindo para vinhos com sabores ricos.

Salto

Apresenta solos argilosos e arenosos sobre cascalho com boa drenagem, ideais para vinhos finos, especialmente Tannat, que desenvolve um perfil bem equilibrado e mais suave devido às amplitudes térmicas significativas entre o dia e a noite.

NORTE

Localizada em formações geológicas de arenito, esta região inclui as sub-regiões de Rivera e Tacuarembó. As vinhas aqui beneficiam de solos que aumentam a concentração de açúcar, polifenóis e antocianinas nas uvas, ideais para tintos ricos e poderosos.

Rivera

Notável por seus vinhedos nas colinas e solos arenosos vermelhos profundos com excelente drenagem, particularmente em Cerro Chapeu. A cerca de 220 metros de altitude, com um clima continental mais seco e mais horas de sol, é uma excelente área para variedades de maturação tardia, como Cabernet Sauvignon.

Tacuarembó

Beneficia-se de características geológicas semelhantes, produzindo vinhos com sabores concentrados e cor profunda, como o Cabernet Franc.

ÀREA CENTRAL

Esta região, que inclui Durazno, Florida e Lavalleja, goza de um clima mais quente e mais horas de sol do que outras regiões. É caracterizada por um terreno montanhoso com solos ácidos de fertilidade média a baixa, variando de texturas argilosas a arenosas. Os solos arenosos ajudam a conferir níveis mais elevados de aromas aos vinhos.

Durazno

Com apenas algumas vinhas, esta região possui uma variedade de castas, incluindo Tannat, mas também Malbec e Viognier.

Florida

Apresenta elevações e solos variados, tendo apenas algumas vinhas em toda a região, com uvas que vão desde a Black Muscat à Marselan.

Lavalleja

Colinas onduladas com solos bem drenados contribuem para vinhos complexos e aromáticos, como o Black Muscat, também conhecida como Moscatel de Hamburgo, a segunda uva mais plantada no Uruguai.