sexta-feira, 26 de abril de 2019

CHAMPAGNE - dados de mercado e exportação em 2018

O mercado mundial do Champagne conseguiu resistir as pressões e fechou 2018 com um faturamento igual a 2017, ou seja 4,9 bilhões de Euro, apesar da diminuição dos volumes vendidos (2%) que atingiram 302 milhões de garrafas, como mostra o gráfico abaixo:


A perda de volume em 2018 é principalmente ligada a diminuição do mercado doméstico, aproximadamente 6 milhões de garrafas, compensada com o aumento das vendas nos países extra europeus. Esta mudança de rumo é, também, o resultado de uma mudança estrutural do setor: os grandes players (as maisons do gráfico) são os que mais influenciam o mercado devido a força de distribuição em âmbito internacional e os pequenos produtores (os vignerons do gráfico) perdem de importância em função do principal foco no mercado doméstico e europeu. Em 10 anos as vendas fora da Europa passaram de 17% à 26% do total; no mesmo período a participação de mercado dos vignerons caiu de 24% à 18% do total das garrafas comercializadas, enquanto aquela das maisons aumentou de 66% à 72%.
No que diz respeito aos mercados, além da diminuição, já citada acima, das vendas no mercado doméstico de 2% continua o trend de diminuição dos Champagne na Inglaterra (-2% em valor e -4% em volume). Já os mercados que sustentam o Champagne são os EUA (estáveis nos valores em função da depreciação do US$), o Japão e, obviamente, a China, como mostra o gráfico abaixo:


quarta-feira, 3 de abril de 2019

MONTEPULCIANO - VINO NOBILE E ABRUZZO

Quando falamos de vinho Montepulciano é comum, entre os consumidores menos informados, fazer confusão entre dos vinhos que são completamente diferentes, enologicamente falando, e com preços que se diferenciam em, até 250%.
Vamos esclarecer as diferenças entre estes dois vinhos:

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Denominação: Docg
Região: Toscana (Montepulciano - Siena)
Casta: Mín. 70% de Sangiovese (Prugnolo Gentile);
Rendimento por ha: 8 Tons.
Afinamento: Mín. 2 anos cuja 1, pelo menos, em madeira

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Denominação: Doc
Região: Abruzzo
Casta: Mín. 80% de Montepulciano;
Rendimento por ha: 14 Tons.
Afinamento: Não obrigatório. Comercialização a partir do 1 de Março do ano sucessivo a vindima.

O Montepulciano d'Abruzzo é um vinho que não se presta ao envelhecimento, deve ser consumido jovem e, devido a sua grande produção (é o vinho mais produzido na Itália) existe grande disponibilidade, os preços são atrativos (a partir de R$ 45,00) e se harmoniza com vários pratos da culinária italiana e internacional.
O Vino Nobile di Montepulciano é mais complexo, devido a acidez e aos taninos se presta muito bem ao envelhecimento, até ajudado pelo amadurecimento em barris de madeira, o preço é bastante elevado (acima de R$ 185,00) devido a seu prestigio e sua produção limitada. Se harmoniza bem com carnes suculentas, caça ou queijos curados.