Aumenta o amor dos italianos para com o vinho

 É isso mesmo!! E este é um dado oficial que foi evidenciado ontem em Roma na apresentação da última pesquisa "Os italianos e o vinho" realizada pelo Observatório Vinitaly-Nomisma Wine Monitor e que faz parte dos eventos preparatórios para a próxima VinItaly que será realizada de 10 até 13 de Abril em Verona.

Como antes, melhor que antes: o amor dos italianos para o vinho ainda é grande, até maior que no último período antes do Covid. No último ano o 89% dos italianos bebeu vinho, dado em alta em comparação a 3 anos atrás, graças especialmente ao aumento exponencial de jovens com mais de 18 anos, protagonistas de consumo moderado e consciente. O quadro que se define para os italianos é de uma paixão douradora com o néctar de Baco aonde se acrescenta a natural curiosidade da população mais jovem. Em comparação com 2019, os consumidores pertencentes à Geração Z e Millenials (18-41 anos) aumentaram consideravelmente de número (de 84% para 90%) mas não nas quantidades, enquanto fica estável a incidência dos consumidores da Geração X (42-57 anos) e diminui a cota dos Baby Boomers (mais de 57 anos) que não são mais os primeiros em número (de 95% para 90%) mas continuam em frequência de consumo.

Em comparação com 3 anos atrás são diferentes os contornos de novidades ligados as tipologias mais consumidas. Em conformidade a quanto publicado no estudo a tendência de crescimento mais consistente diz respeito ao consumo de vinhos mixados (principalmente Spitz) que correspondem ao 63% dos consumidores contra o 56% de 2019. Mas os números altos nem sempre correspondem as quantidades: os espumantes, assim como os vinhos roses e o Spitz são objetos de consumo esporádico, especialmente para os consumidores com menos de 40 anos, com só o 20% que os bebes pelos menos uma vez por semana. Bem diferente a situação do vinho tinto, que continua sendo o ponto firme dos consumidores regulares, com cerca o 60% dos Baby Boomers que os bebem 2 o 3 vezes por semana, enquanto 1/3 deles os bebem todos os dias. 

Outras informações interessantes que se destacaram na pesquisa são as escolhas futuras dos consumidores que estão sempre mais voltados para os vinhos biológicos/sustentáveis. Esta categoria detém o maior potencial de crescimento futuro com o 27% da preferência dos consumidores contra uma diminuição de 6% para os vinhos autóctones (de 28 para 22% das preferências), uma revolução green chefiada pelos Millennials (18-41 anos), cuja cota para as escolhas sustentáveis sobe além do 32%, enquanto os autóctones diminuem até 18%. Esta tendência green é clara e amparada pela disponibilidade dos consumidores em gastar até 10% a mais para comprar um vinho que esteja em conformidade com a própria ética e crenças ambientalistas.

Enquanto as regiões preferidas dos consumidores não mudaram muito em comparação ao período pre-Covid, com Veneto, Toscana e Piemonte encabeçando as preferências, seguidas pela Puglia e Sicilia, muda muito o tipo de vinho que os consumidores querem beber no futuro: fáceis de beber, leves, com baixa graduação alcoólica ou "no alcool". 

Exportações de vinho de Itália e França disparam em 2021

Os dados recém publicados pelas respectivas entidades governamentais de Itália e França mostram que ano passado as exportações de vinho dos dois principais países produtores de vinho do mundo tiveram recordes históricos registrando valores maiores aos períodos pre pandemia.

FRANÇA

Os dados publicados pela FEVS (Fedération des exportateurs de vins et spiritueux de France) mostram como o valor das exportações francesas de vinhos atingiu a marca impressionante de 15,5 bilhões de Euros, representando um aumento de 28% em comparação a 2020. O que realmente impressiona é a comparação com os valores das exportações pre pandemia (2019): os vinhos e destilados registraram um aumento em 2021 de 11% atestando que as exportações francesas não somente recuperaram os volumes perdidos durante a Covid, mas chegaram a ultrapassá-los, com todas as categorias de produtos e regiões produtivas registrando dados positivos de crescimento.

A China é o país que mais contribuiu para aumento das exportações francesas: mesmo sendo só o terceiro destino das exportações francesas, atrás dos EUA e Inglaterra, o volume das exportações para China chegou a 1,3 bilhões e Euros, um aumento de 57% em comparação a 2020. Além da diminuição das medidas restritivas ligadas a Covid 19, talvez o motivo principal deste resultato fantástico seja a imposição, por parte do governo chinês, de medidas antidumping sobre as importações de vinho australiano, que chegaram a serem taxados até 218%.

ITÁLIA

Os dados ISTAT (Istituto Nazionale di Statistica) elaborados pelo observatório UIV-Vinitaly-Ismea afirmam que as exportações de vinhos italianos em 2021 registraram um aumento, em valor, de 12,4% em comparação ao ano anterior, com o aumento em volume de 7,7% chegando a 22,2 milhões de hectolitros exportados.

Grande destaque para os vinhos DOP italianos que representam 2/3 das exportações de 2021 e que registram um aumento de 15,8% em valor. Se destacam positivamente, também, os vinhos IGP (+5,4%) e os vinhos comuns (+8,9), levando a categoria de vinhos não espumantes a um trend positivo, em valor, que alcança +12,3%. Melhor que isso só os vinhos espumantes (+25,3%) graças principalmente a um novo record de exportação dos Prosecco (+32%).

Os principais destinos tradicionais dos vinhos italianos registram, todos, sinais positivos: EUA (18,4%) seguido por Alemanha e Inglaterra, já entre os destinos "emergentes" a China registra um +29,2% e a Corai do Sul +75,5%

DOP e IGP na Itália: números e valores de 2020

 Desde 2003 os relatórios ISMEA QUALIVITA publicam anualmente uma fotografia detalhada das produções alimentares e vitivinícolas DOP, IGP e STG. O relatório de 2021 analisa o cenário europeu e italiano das DOP e IGP de 2020, os dados produtivos dos setores agroalimentar e vitivinicola, os resultados econômicos por região, os consumos na grande distribuição e a evolução dos produtos de transformação.

Aprofundaremos as informações publicadas somente sobre o setor vitivinicola, lembrando aos leitores menos familiarizados com as denominações que DOP é a denominação europeia para os vinhos e alimentos de maior qualidade (Denominação de Origem Protegida), que na Itália inclui para o setor vinícola as denominações locais DOCG e DOC, e que IGP é a denominação europeia para os vinhos e alimentos com uma menor vinculação territorial (Identificação Geográfica Protegida), que corresponde a denominação italiana IGT para os vinhos. Dito isso, atualmente na Itália os vinhos DOP e IGP são 526: 408 DOP (78 DOCG e 330 DOC) e 118 IGP com um valor, em 2020, de 9,27 bilhões de Euros dos quais 81% (7,49 bilhões) é vinho DOP engarrafado e o restante 19% (1,78 bilhões) é IGP. Esta operação ocupa 113.335 operadores entre viticultores (102,310), produtores (14.870) e engarrafadores (2.947).

As 5 primeiras DOP e IGP em valor eram Prosecco DOP, Delle Venezie DOP, Conegliano Valdobbiadene DOP, Asti DOP e Amarone della Valpolicella DOP, já no que diz respeito aos volumes as primeiras cinco posições são ocupadas por Prosecco DOP, Delle Venezie DOP, Puglia IGP, Montepulciano d'Abruzzo DOP e Sicilia DOP.

Em 2020 os maiores mercados de exportação para os vinhos DOP e IGP italianos foram EUA, Alemanha, Inglaterra, Suíça e Canada por um valor de 5,52 bilhões de Euro, sendo que o 62% das exportações tem como destino os países fora da União Europeia e o 38% dentro da UE.

Os dados das exportações nos últimos dez anos 2010-2020 registam um crescimento vigoroso com os vinhos DOP aumentando em 97% e os IGP 27%. Estes dados só não são melhores porque as exportações dos IGP desde 2017 estão caindo enquanto os DOP só registaram uma pequena queda em 2019. Já em 2020 foi registrada uma diminuição, em valor, das exportações devido a diminuição dos espumantes e dos vinhos DOP não frisantes, causada pela pandemia de Covid 19.

O peso dos vinhos DOP e IGP sobre o total das exportações corresponde ao 83% em valor e 74% em volume, mostrando como estas denominações são importantes a nível internacional porque representam a tutela dos padrões de qualidade dos produtos agroalimentares, além de fornecer aos consumidores garantias sobre as práticas de produção. 

Se analisarmos as informações relativamente as regiões italianas surge que são as regiões do Centro-Norte que mais se beneficiam das vendas de vinhos DOP e IGP, especialmente o Veneto (3,29 bilhões de Euros), o Piemonte (1,02 bilhões), Toscana (1,0 bilhões), Friuli Venezia Giulia (594 milhões) e Trentino Alto Adige (578 milhões).